お知らせ

花瓶の紫陽花がまだ咲いています。

2019年6月15日 お知らせ

今日は、久しくブログを忘れていました。 Fさんが食べたいと言うので太刀魚を買ってきました。 江戸前の1.6キロある見事な太刀魚です。 刺身、たたき、塩焼き、揚げてよし。 よしよし。    

ゴールデンウィークの予約受付中

2019年4月14日 お知らせ

鮮度抜群の素晴らしい銀鱈入荷しました！ 写真には尻尾の方が写ってませんが、尻尾の方は西京漬けにしました。 残りはこれから煮付けを作ります。 銀鱈の煮付けと西京焼き、あなたはどっち派？

久しぶりにやりました。

2019年4月8日 お知らせ

  皆さんお久しぶりです。 今日は、幻のカレイと言われるホシガレイです。  

3月8日　節分の日

2019年3月8日 お知らせ

本日ご紹介するのは、今が旬のうちわえびです。 見た目はあまり美味そうではないかもしれませんが、 寿司ネタにして良し、酒蒸しにして良し、味噌汁もまた美味。 けれど、あまり入荷しません。 食べたい人は要予約。 「福は内、うち …

今回は写真だけ。

2019年2月17日 お知らせ

あんこう鍋ではありません。

2019年2月13日 お知らせ

わさび、極まる。 わさび本来の味へのこだわりを考え、わさびの本質を引き出すために、ここに至りました。 辛味もさることながら、おろしたての香りの良さはまた一味違います。 細かく刻まれた「わさび」の文字は、それぞれ円を描きな …

残念

2019年2月10日 お知らせ

  あんこう鍋、美味しくできました！ 写真は撮り忘れました。

明日の夜はあんこう鍋（予告）

2019年2月8日 お知らせ

  三連休は関東平野にも大雪の予報が出てますが、 寒い中風邪などひかないように、皆様お気をつけください。 さて、本日は舌切り(青柳）を入荷いたしました。 のりと本わさびと舌切りの香りが口の中で・・・。（言葉に困 …

節分を終えて。

2019年2月4日 お知らせ

  最近、箸が壊れたので新しく買いました。 ちらっと写っている真新しい箸。 皆さん、これ、いったいいくらすると思いますか？ 4000円もするんです。 高いと思いませんか？ 今度は壊さないように大事に使いたいです …

なおみちゃんは嬉しいけど、嵐は悲しい・・・。

2019年1月28日 お知らせ

  ミンク鯨を入荷しました！ 他の鯨と違って、しつこさのない程よい脂の乗りで、嫌みのない美味しさの鯨です。 刺身でも良いのですが、やっぱり・・・。